Aneka Olahan Pisang Dengan Menggunakan Kukusan Bag. 2
Aneka Olahan Pisang Dengan Menggunakan Kukusan Bag. 2
Resep olahan dari buah pisang selanjudnya ini adalah
kelanjutan dari artikel sebelumnya yakni 5 Resep Olahan Pisang Dengan
Menggunakan Kukusan. Resep yang akan kita bahas selanjudnya ini memiliki baan
baku yang sama yaitu buah pisang, yang berbeda adalah hanya cara membuat atau
jenis kuenya saja, namun semua terbuat atau memiliki bahan dasar utama buah
pisang.
Untuk ibu rumahtangga yang belum banyak tahu soal bahan kue
yang berbahan dasar pisang, silahkan simak penjelasannya dibawah ini dan semoga dapat bermanfaat untuk dan mungkin
juga bisa menjadi modal ilmu utuk membuat usaha kecil dirumahan. Berikut
ulasannya :
1. Resep Olahan Kue Oncong – Oncong
Bahan yang disediakan :
- Daun Pisang untuk membungkus
- ½ sdt garam
- 75 gram gula pasir
- 200 Gram gula merah yang sudah diparut alus
- 7 buah pisang raja matang, kupas dan haluskan daging buahnya
- ½ butir Kelapa parut memanjang lalu dikukus
- 500 gram beras ketan putih yang telah direndam selama 2 jam. Tiriskan.
Cara Membuatnya :
- Remas dan aduk beras ketan, gula merah, gula pasir dan garam hingga merata, masukkan pisang yang telah dihaluskan tadi lalu aduk kembali hingga rata.
- Buat corong dari 2 rangkap daun pisang dengan lebar +- 12 cm. Isi dengan adonan -4 sendok makan. Lipat lalu tutup ujungnya, sematkan menjadi segitiga lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang, hidangkan dengan kelapa parut.
2. Resep Olahan Kue Amparan Tatak Pisang
Bahan – Bahan yang disediakan :
- Minyak goreng
- 225 gra tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- ½ sdt garam
- 250 gram gula pasir
- 10 buah pisang raja matang yang telah dipotong dua melintang 1 cm
- 750 cc santan cair hangat
- Untuk bahan lapisan atas :
- 50 gram tepung beras
- 350 cc santan kental
- ¼ sdt vanili
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara pembuatannya adalah :
- Tepung beras, sagu , garam dan gula dicampur kemudian masukkan juga santan hangat lalu aduk rata.
- Masukkan psiang, campur rata lalu tuangkan ke dalam loyan yang sudah diolesi minyak
- Kukus hingga ¾ matang selama kurang lebih 45 menit.
- Lapisan atas : campurkan semua bahan yang telah disediakan kemudian tuangkan keatas adonan yang sudah ¾ matang tadi lalu lanjudkan mengukus adonan tersebut hingga matang sepenuhnya selama 45 menit.
- Setelah dirasa sudah cukup matang, angkat lalu dinginkan dan siap untuk disajikan.
 |
| 6 Resep Olahan Pisang Dengan Menggunakan Kukusan Bag. 2 |
3. Resep Olahan Kue Barongko
Bahan yang disiapkan :
- Daun pisang untuk bungkusan
- 5 lembar daun pandan yagn dipotong 5 cm
- ½ sdt garam
- 50 gram susu bubuk
- 500 cc santan dari 1 ½ butir kelapa setengah tua
- 150 gram gula pasir
- 5 butir telur telah dikocok
- 1 sisir pisang raja yang sudah matang
Cara pembuatannya adalah :
- Kupas buah pisang dari kulitnya kemudian haluskan hingga teksturnya lembut lalu campurkan dengan telur kocok, gula, garam serta susu bubuk, lalu tambahkan dengan santan lalu aduk hingga rata.
- Ambillah dua lembar daun pisang, beri 1-2 potongan daun pandan lalu letakkan adonan 3-5 sdm didalam bungkusan.
- Kukus hingga matang lalu angkat dan dinginkan kemudian dirapikan ponggiran bungkusan. Siap untuk disajikan.
4. Resep Olahan Puding Buah Pisang
Bahan yang disediakan :
- 6 pisang raja yang telah dihaluskan
- sedikit garam
- 1 potong roti tawar
- 200 ml santan
- 2 sdt gula pasir dan 2 butir telur.
Cara Pembuatannya adalah :
- Campurkan telur dan gula pasir lalu dikocok hingga rata
- Tambahkan dengan pisang yang telah dihaluskan, roti, garam, dan santan lalu aduk kembali hingga rata
- Tuangkan kedalam wadah atau piring pudding lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin dan siap untuk disajikan.
5. Resep Olahan Kue Sarikaya
Bahan yang disediakan :
- 2 lembar daun pandan
- 4 butir telur
- 5 buah pisang raja
- sedikit garam
- 300 ml santan
- 300 gram gula pasir
Cara Pembuatannya adalah :
- Telur dan gula pasir dikocok tapi jangan sampai terlalu mengambang
- Masukkan pisang yang telah dipotong sepanjang 3 cm bersama dengan santan dan pandan
- Tuangkan ke dalam wadah mangkuk dan kukuslah hingga matang
- Setelah matang, dinginkan dan siap untuk disajikan.
6. Resep Olahan Kue Putu
Bahan yang harus disediakan adalah :
- Sedikit garam
- ½ butir kelapa yang telah diparut
- 200 ml air kapur sirih
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung ketan dan
- 8 buah pisang raja matang
Cara pembuatannya dengan cara :
- Tepung ketan dan air kapur sirih dicampurkan kemudian aduk hingga rata
- Pisang pada setiap 1 bijinya dipotong menjadi 4 bagian
- Atur 8 bagian pisang di atas loyan persegi ukuran sedang
- ¼ adonan tepung dan air kapur sirih diletakkan diatasnya beseta selapis pisang dan seterusnya hingga habis
- Kelapa parut ditaburkan diatasnya bersama dengan gula pasir lalu kukus hingga matang
- Setelah matang, dinginkan dan hidangkan dengan dipotong-potong terlebih dahulu.
Itulah resep sederhana olahan pisang dengan cara dikukus,
semoga ada manfaatnya, selamat mencoba dan selamat menikmati.